吻仔魚炒莧菜

炒莧菜不一定要加太白粉勾欠清炒也超好吃

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食材

• 莧菜
  １把
• 吻仔魚
  適量
• 蒜頭
  3顆
• 柴魚粉
  少許
• 鹽
  少許

• 

  莧菜洗淨取葉和嫩莖，粗莖的部份去外皮切段

• 

  蒜頭去皮拍裂，吻仔魚洗淨瀝乾水份，起油鍋爆香蒜頭

• 

  莧菜倒入炒菜鍋中+水拌炒至熟，放入吻仔魚和調味，略煮，最後即可起鍋

小撇步

1..莧菜的粗莖去皮後會比軟快熟軟，口感也好
2.炒莧菜不一定要加太白粉勾欠清炒也超好吃

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2012/06/23 發表

ღ小吟愛做菜ღ268 食譜 1.5 萬 粉絲

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